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醃肉秘訣大公開，怎樣醃肉最正確？ - 達米肉舖

*小提醒：水果中鳳梨含的酵素能有效軟化肉質，醃肉時間建議以15～20分鐘為佳，時間太長會太過軟爛要特別注意。 醃肉夾鏈袋保存. 秘訣4：切肉要要逆紋切.

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