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鳳梨醃肉時間
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鳳梨Q&A/嫩精裡含鳳梨酵素?入菜能讓肉類更軟嫩? - 元氣網
鳳梨 酵素與木瓜酵素類似,可以破壞肌肉裡的纖維,讓肉質變得更軟嫩,較好消化吸收。坊間販售的嫩精,除了木瓜酵素,也會用鳳梨酵素。
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