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最近有客人反應，鳳梨豆醬怎麼變黑了？ 老一輩的都知道

老一輩的都知道，豆醬越黑越入味， 發酵時間越長，酒味較重，當然更入味， 時間較短， ... 味道甘甜， 豆醬只要沒有發霉，存放在陰涼處或冷藏保存三至四年都沒有問題！

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