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【鳳梨蝦球】 | 主廚市集Chef's Mart

2.醃好的蝦仁，均勻沾裹地瓜粉，並靜置至反潮。 3.熱炸油鍋170°蝦仁一顆顆投入油鍋裡炸，表面的粉凝 固稍稍上色，即可翻動蝦仁使其受熱均勻不相黏.

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