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自製果乾，營養衛生不求人-家廚的果乾日日- 農業知識入口網

人類的祖先都知道，食物經過雪地裡冰凍、風乾日晒、以糖鹽醃漬都能獲得保存，延長食用期限。因此， 在該食材欠收或非當令的時節，仍可取出食用，而水果也是一樣。

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