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花蓮縣鳳林鎮鍾家臘肉鍾景華 - 職人時刻

這道客家美食，是老闆每天清晨四、五點，到市場，親自挑選溫體母豬的五花肉及胛心肉，甚至篩選標準比肉攤店家還嚴格，選購完，鍾老闆會將肉用十多種香料放入甕中醃製，至少 ...

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