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「鴨蛋」曾在華人飲食圈一枝獨秀，為何如今卻是「雞蛋」獨領 ...

一直到清代以後，由於人工孵化技術的成熟，讓農人可以大批養殖雞鴨，再加上鴨蛋加工技術的進步，蛋才逐漸成為可獨立販售的商品。當中同時受到華南與華北 ...

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