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【在地進行式】魚之鄉：台灣魚子醬，打破品牌迷思

像是Beluga魚子醬用「歐洲鰉」的魚卵製作；Ossetra魚子醬取自「俄羅斯鱘魚」，在中國雲南的阿穆爾集團用「史氏鱘」（又稱黑龍江鱘）；Sevruga則是使用「 ...

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