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鱘魚魚子醬
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義大利Beluga Siberian 貝魯迦鱘魚子醬魚子醬Caviar Giaveri
雖說幾乎所有魚種的魚卵都可製成魚子醬,但僅有純種鱘魚的魚卵才能稱做為魚子醬;尤其在歐洲,魚子醬的精確嚴格度如同定義香檳。因著各種鱘魚成長期的不同,能採收的魚卵 ...
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