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美食記憶－阿輝炒鱔魚美味風靡兩岸 - 中時新聞網

到台南沒吃鱔魚意麵，等於是到北京沒吃北京烤鴨。 ... 再搭配洋蔥、糖慢火熬煮至少2個鐘頭，略帶甜味的醬汁，淋上大火快炒的鱔魚，吃起來口感脆脆。

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