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隱藏在台北飲食中的福州菜(台北畫刊110年7月) - 臺北旅遊網

著名的台南炒鱔魚，有人說是從姓廖的兄弟開始的，廖家因為見過福州師處理 ... 作「寡」，因此念來讀音類似「傻瓜」，也就是請老闆「煠寡」麵來吃吃的 ...

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