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台灣鱈魚香絲薄如紙，香味遠飄十八國

「剛烤出來的鱈魚香絲最好吃，酥脆又香，」鮮饌道海洋食品文化館經理蔡佳益說。用狗母魚打成魚漿，不加膨漲劑，自然烘烤降低水分及水活性，用物理原理保存住魚肉 ...

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