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殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生 說鰻飯| 魚夫 - 遠見雜誌

鰻魚飯以四方盒子裝的叫「鰻重」（うなじゅう），用圓碗盛的叫「鰻丼」（ ... 蒲燒就是用佐料塗抹食材的意思，沒佐料的就是「白燒」，但一定要用木炭 ...

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