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需預先知道的壽司知識！必吃29項江戶前精選壽司食材

16. 小鰶魚 ... 小鰶魚是代表江戶前壽司的壽司食材之一。 雖然小鰶魚用燉煮的，烤的，炸的味道都不出色，但用醋和鹽來提味後可是妙不可言的絕佳美味。 彷彿是「為了壽司而 ...

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