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鰤魚青甘
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這種魚受日料偏愛,鮮嫩多油脂,名字不斷變換,價錢也不斷上升
鰤魚 ,或稱五條鰤(學名:Seriola quinqueradiata),又叫做青甘魚、平安魚、油甘魚,屬鱸形目鰺科。在新加坡用英語「Amberjack」直譯成「琥珀魚」。
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