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鰤魚料理
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鰤魚味噌燒 - 料亭的食譜
作法 · 將鰤魚除去內臟、洗淨、擦拭水份,切成3片用鹽先醃漬1小時後再洗掉。 · 魚肉擦拭水分後切適當大小數片。 · 將魚片放入上白味噌用味醂跟料理酒調勻醃漬 ...
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