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主廚眼中的Omakase - MICHELIN Guide

坦白說，日本對魚的處理態度還是細膩很多，我們目前雖在築地有一個食材買手，但像黃金週連休進貨困難，在出菜上受到諸多限制。不過，魚愈來愈不好買，未來 ...

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