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5 步驟速成一夜干！留住鮮魚好滋味、保存更持久！ - 食譜自由配

... 台灣製作魚乾的方式不同，一夜干的做法是將油脂豐腴的鮮魚剖開、清除內臟，再浸泡於與海水濃度相近的鹽水中，最後只有經過一夜風乾，便完成的魚乾 ...

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