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瑞典「魔性臭魚」：鹽醃鯡魚罐頭的飲食文化 - 轉角國際- 聯合報

醃鯡魚在瑞典開始普及，大約可以回溯至16世紀前後。古時鹽巴取得不易，16、18世紀時的瑞典，曾發生兩次「鹽巴短缺危機」，鹽價格高漲；因此用 ...

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