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9789864012435[大師圖書瑞昇文化]御廚傳人親授！居酒屋 ...

日本料理之所以不能沒有高湯的理由，是因為最初日本人以蔬菜為主食，少有吃鳥獸肉食 ... 光是海鮮類別，就包含了鯛魚、鮭魚、秋刀魚、鮮蝦、蛤蜊等多達25種海鮮食材， ...

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