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【實用資訊】壽司料百選－日本壽司種類探索之旅（白魚篇）

春子鯛為日本真鯛的幼魚。如圖片所示，通常會保留春子鯛的魚皮且輕微的在魚皮上劃上幾刀。在做成壽司之前會先以浸泡在食用醋中。春子鯛是相當希罕的 ...

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