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鯖魚介紹
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秋風起,臺灣鯖魚「尚青」,為何市場充斥挪威鯖魚?
◎如何提高鯖魚價值,降低資源捕撈壓力每年秋冬季的臺灣鯖魚與挪威鯖魚一樣肥美,風味不比挪威差,會有如此差異,有一部分是因為民眾食用的部分推廣不夠。
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