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食貨集台灣本產柴魚花「六鰹四鯖」

柴魚可用作柴魚高湯與灑在涼拌料理上增香，柴魚昆布高湯日文叫「出汁」，不但是日本料理最重要的元素，更是台灣人熟悉的風味。可以用作味增湯底、海帶芽湯底、涮涮鍋與 ...

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