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魚翅- 维基百科，自由的百科全书

魚翅 [编辑] · 魚翅取自鯊魚 · 將加工好的魚翅用水浸泡，使之柔軟膨大。然後放入水中加熱，煲發、去膠、去腥。 · 魚翅菜餚有「南散北排」之稱，指的是中國大陸南方以烹飪散翅爲 ...

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