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鯊魚翅：所謂魚翅(shark fin) - 華人百科

鯊魚 屬軟骨魚類，鰭骨形似冬粉。從現代營養學的角度看，魚翅(即軟骨)並不含有任何人體容易缺乏或高價值的營養。 ... 魚翅之所以能食用，是因為鯊魚的鰭含有一種形如冬粉狀的 ...

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