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為什麼人類只吃魚翅，不吃鯊魚肉？魚翅又是指鯊魚哪個部位？

中國水產科學院做了一項研究，對比了魚翅和鯊魚其他部位肉的營養成分。結果表明，鯊魚肉中蛋白質的含量雖然稍稍低於魚翅，但是其中的必須胺基酸指數卻是 ...

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