你即將離開本站

並前往https://ndltd.ncl.edu.tw/r/70370700112598569301

煙燻鯊魚肉品質衛生及貯藏期限之探討

結果顯示市售煙燻鯊魚肉之水分含量為75.7~82.0 %、蛋白質17.6~21.1 ... 煙燻鯊魚肉加工過程中之蒸煮及糖燻導致產品水分、VBN、總生菌數、FAA與尿素之減少，但K值增加。

確定！ 回上一頁

查詢 「鯊魚煙蛋白質」的人也找了：

  1. 鯊魚煙好處
    2.
  2. 鯊魚煙膽固醇高嗎
    3.
  3. 鯊魚煙減肥
    4.
  4. 鯊魚煙營養嗎
    5.
  5. 鯊魚煙怎麼吃
    6.
  6. 鯊魚煙ptt
    7.
  7. 鯊魚煙壞處
    8.
  8. 鯊魚煙價格
    9.