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鯊魚煙 - 教育廣播電台「Channel+」

鯊魚煙 使用豆腐鯊（鯨鯊），由於肉質易於凝結，也常加工為魚丸、甜不辣。 ... 傳統的煙燻工藝是鐵鍋內鋪墊甘蔗、茶葉等物，上置竹筴，再將煮過的鯊魚 ...

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