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鯊魚乾 - 中文百科知識

鯊魚 乾，鯊魚肉做的魚肉干，鯊魚肉中含有尿素，鮮食時要經過一定的預熱處理，使氨揮發。傳統的加工方法是將鯊魚肉加工成鹽乾品，醃製後，不僅可以去掉尿素，而且食用味道也 ...

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