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鯊魚圖鑑
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https://books.google.com.tw/books?id=QpRGDwAAQBAJ&pg=PA93&lpg=PA93&dq=%E9%AF%8A%E9%AD%9A%E5%9C%96%E9%91%91&source=bl&ots=ItDGcqy-R3&sig=ACfU3U0fP-54AFOqyJfZVZibZGaK08QFmA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjzrqCQkLT0AhVcSvEDHaOnDNIQ6AF6BAg6EAM
史上最完整魚類海鮮圖鑑 - 第 93 頁 - Google 圖書結果
料理鯊魚煙是市場上常見的鯊魚肉料理,吃起來很Q,魚肉紮實,還有饒富層次的油脂和膠質穿插其間,口味清淡甘甜。通常吃鯊魚煙像吃生魚片,搭配芥末醬和醬油,就非常好吃。
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