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鮮魚湯用什麼魚
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台南文青風的鮮魚湯店「和興號鮮魚湯」 (HoHsin Fish Soup ...
這天我們點了其中的「薑絲鮮魚湯」和「西瓜綿鮮魚湯」。 和興號的魚湯用的是「龍膽石斑」(鞍帶石斑魚),這種魚的特色在於厚厚、軟Q的表皮膠質。
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