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壞菇不要來！新鮮香菇這樣挑：看長相、用手摸 - 食譜自由配

若細毛色澤為鵝黃色，摸起來觸感略硬，代表已存放多日較不新鮮，蕈傘內側或蕈傘表面若有黑色斑點表示發霉。 如果是超市裡包裝好的香菇，因為不能拆開看 ...

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