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乾香菇怎麼保存、如何泡發？一關鍵營養更勝鮮香菇！營養師

每次使用前，記得觀察香菇的外型和顏色是否有異常、有無發霉；並聞聞看是否有香菇本身的香氣，還是有霉味或酸味。如有發霉或受潮腐敗，就建議不要吃了。

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