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拆解舌尖上的粵式雲吞，看香料女王與家廚間的家族留味之旅

方盒裡，雲吞分成豬肉和鮮蝦豬肉兩種版本，乍看根本就像是一顆顆閃著冰晶的肥碩肉球，只待有緣人將風味還原。愛玲老師用的是豬的肩胛部位、也就是俗稱的「 ...

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