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鮮肉月餅做法
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https://books.google.com.tw/books?id=roNbAwAAQBAJ&pg=PA24&lpg=PA24&dq=%E9%AE%AE%E8%82%89%E6%9C%88%E9%A4%85%E5%81%9A%E6%B3%95&source=bl&ots=VNxiYhsxLq&sig=ACfU3U1KLvxVLQ2OffHyEjv5P06JX3IA_w&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjs18SjtN_-AhUbA4gKHRnDAzEQ6AF6BQjgARAD
蔡潔儀百味料理:香港糕點 - 第 24 頁 - Google 圖書結果
千層酥的做法與西餅師的擘酥相約,都是用水皮包油皮(即油酥或油芯),水皮會含水份和少量油脂,油皮則以油脂和麵粉為餅皮酥鬆,肉餡鮮香冶味。 ... 24 炸菜鮮肉月餅成品特色.
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