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鮮煮藝牛腱評價
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【台北市場尋寶圖】料理達人施俊宇 - 上報Up Media
例如老闆通常會建議他選用多數人喜愛的牛腩做成紅酒燉牛肉,因為肉質夠香、燉煮後夠軟爛;但他反而選擇富嚼勁的牛肋條,肉質彈牙、咀嚼間口齒留香,更符合 ...
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