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烹饪专业项目课程试用教材·主题筵席设计与制作 - Google 圖書結果

(三)菜单的特殊设计规则菜单的一般设计规则可以根据用户的特殊要求进行调整变动。 1.菜肴档次限制在用户选定的筵席格式基础上,可以跨档次选菜。 2.味型限制(1)咸鲜味 ...

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