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【鮮奶油打發】烘焙前必看!鮮奶油打發原理與技巧是什麼?如何 ...

而相對來說，脂肪含量高的產品在打發過程當中就更容易，例如馬斯卡彭起司（Mascarpone）或是奶油起司（cream cheese），打發過程中如果適當拌入都可以增加 ...

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