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自製牛油( 奶油)【發酵/ 不發酵】Homemade Butter - 肥丁手工坊

另一個方法，是使用Cream 鮮忌廉 ( 動物性鮮奶油) ，用電動打蛋機，持續攪拌，破壞乳 ... 肥丁料理書《當令好食》P.35 有介紹「香蒜牛油」的做法.

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