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如何成功打發鮮奶油？最大關鍵就在：保持低溫！ - 食譜自由配

打發的鮮奶油幾乎是所有蛋糕的裝飾首選，無論和什麼口味都百搭， ... 熱能，使鮮奶油的溫度漸漸會升高，容易造成「奶油化」，甚至形成油水分離的脂肪 ...

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