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打發鮮奶油時使用。因為手動打蛋器只是靠手的力量來攪拌

①一般市面上的電動打蛋器都會有好幾個個檔位,主要用於打發蛋白，打發鮮奶油時使用。因為手動打蛋器只是靠手的力量來攪拌，所以很難把蛋清或鮮奶油打發。...

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