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鮮奶油打發不加糖
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用紅糖可以打發蛋白嗎,打發蛋清時可以紅糖代替白糖嗎
分次加糖可以使糖更充分被利用,手勁和技術夠強大的也可以一次加足糖。 (攪拌打發機 ... 鮮奶油打至柔軟聳立時,慢慢的加入明膠一起打發至完成階段。
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