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鮮奶油打發不加糖
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實做" 打發動物性鮮奶油" 經驗分享 - Damon王子烘焙日記
動物性鮮奶油大都沒加糖,可以適當的加入10%的糖,一方面增加甜度,一方面可以提高固型物來幫助定型,其它要注意的,就是動物性鮮奶油很容易打過頭,多試 ...
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