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鮮奶油打發一定要加糖嗎
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https://books.google.com.tw/books?id=mm8vDwAAQBAJ&pg=PA13&lpg=PA13&dq=%E9%AE%AE%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E6%89%93%E7%99%BC%E4%B8%80%E5%AE%9A%E8%A6%81%E5%8A%A0%E7%B3%96%E5%97%8E&source=bl&ots=rFbpIQ0nho&sig=ACfU3U3VwHuOOSZ_pyf0X-qepbSafSJxwg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiCnqfqyMz0AhWxSGwGHXDVBPwQ6AF6BQipAhAD
SENSE好感 2017/8月號 NO.63: 大人的學習 - 第 13 頁 - Google 圖書結果
... 性鮮奶油570gg 做法: 1.蛋黃加糖(約130g)打發至呈現發白色澤備用。 ... 主廚小叮嚀波士頓派要好吃,動物性鮮奶油佔重要地位,因此可以加入大量比例以增加滑順口感。
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