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《烘焙聖經》愛爾蘭鮮奶油司康 - 松露玫瑰- 痞客邦

為了讓司康膨脹高一點，但不易碎，可以用手指輕壓司康麵團側邊，像是在側邊黏上封條，讓司康能往上膨脹更多。（我知道這很難相信，但是真的有用。） 烘烤

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