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109. 製作西點蛋糕使用的動、植物性鮮奶油之特性 - 題庫堂

109. 製作西點蛋糕使用的動、植物性鮮奶油之特性，下列那些錯誤？(A)植物性鮮奶油有來自乳脂肪獨特口味(B)動物性鮮奶油打發終點的時間短(C)植物性鮮奶油作業安定性 ...

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