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新老手必看——打发大全（淡奶油、奶油、蛋白、全蛋） - WEIBO

瓜型打蛋器用途最廣，可打蛋、拌勻材料及打發奶油、鮮奶油等，鋼圈數愈多愈易 ... 一是球蛋白，它的功用是減少表面張力，同時增加蛋白的黏稠度，隨著機械作用將空氣攪 ...

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