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台灣人，你還要傻多久？味精才不是最該拒吃的健康殺手

... 鮮味，就是因為這些蔬菜都含有麩胺酸。可是熬一鍋湯頭費時太久，成本也高，所以人工醱酵製成的味精很快地做為調味劑被廣泛使用，提升菜餚的鮮味。 至於所謂的「高鮮 ...

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