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鮮味劑
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食品“鲜味剂”在调味过程中的运用
常用的鲜味剂有:味精、呈味核苷酸二钠(1+G)、干贝素、L-丙氨酸、甘氨酸,以及水解植物蛋白、酵母提取物等。 1、味精:谷氨酸一钠,是谷氨酸的一钠盐。谷 ...
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「鮮味劑」
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鮮味粉全聯
呈味 核 苷 酸 二鈉 食品添加物
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