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鮮味劑
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天然ㄟ尚好食用品純淨標章成趨勢 文/程澈
鮮味劑 如俗稱的「味精(麩胺酸鈉)」,可增強食品的鮮味;酸味劑讓食物嚐起來更酸,產生清爽的口感,並具有抑制微生物生長的作用,像是「檸檬酸」、「醋酸」等,常被使用於 ...
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「鮮味劑」
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